据美国科学促进会网站3日报导，植物甾醇脏病美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院最新研讨发现 ，下尿病富含植物甾醇的降心饮食或是防备心脏病与Ⅱ型糖尿病的要害 。

植物甾醇是和糖天然存在于植物中的脂类分子 ，结构与胆固醇类似 。危险最新研讨标明，植物甾醇脏病日常饮食中植物甾醇摄入量较高的下尿病人群
，患心脏病和Ⅱ型糖尿病的降心危险别离下降9%和8%。此外，和糖这类人群的危险胰岛素调理才能更强，炎症标志物水平更低
，植物甾醇脏病肠道菌群构成也更有利于代谢健康。下尿病

此前研讨多聚集于高剂量植物甾醇弥补剂对下降“坏胆固醇”的降心效果
 ，而新研讨初次提醒了一般饮食中天然植物甾醇的和糖长时间健康效益。

研讨团队整合了3项长时间追寻研讨，危险掩盖逾20万名美国医疗从业者（其间女人占比80%） 。在长达36年的随访中，累计呈现2万多例Ⅱ型糖尿病和1.6万例心脏病病例。

经过剖析饮食问卷，团队量化了不同品种植物甾醇（如β-谷甾醇 、菜油甾醇等）的摄入状况。数据显现，摄入量最高的集体（每日约4—5份蔬菜
、2—3份生果、2份全谷物及半份坚果）患病危险明显低于低摄入集体。其间β-谷甾醇的体现尤为杰出。

经过对1.1万份血液样本的代谢组学剖析，团队发现植物甾醇能优化与糖代谢、炎症相关的生物标志物。别的对465名受试者的肠道菌群检测显现 ，高植物甾醇饮食者肠道中存在特定有利菌种，这些微生物或许经过组成保护性代谢物发挥效果。

这项研讨为“食养健康”供给了分子层面的依据
 。